O Instituto de Gestão de Hotel e Turismo da HTMi prepara os alunos para uma carreira de gerência no setor hoteleiro global. O instituto possui cinco centros de excelência: são a Escola de Hotelaria Internacional e Gestão do Turismo, o Centro Internacional de Pesquisa Hospitalística, o Centro Internacional de Gestão de Eventos, o Centro de Gestão de Carreiras e o Centro de Gestão Culinária. A missão para todos os alunos é "Venha como aluno, torne-se um gerente"